天冷了,今天分享玉米面的做法,不加一滴水,比面包还好吃

 

天冷了,玉米面别再蒸发糕了,教你个简略做法,比面包还好吃!

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咱们家里人多,每次做面食要做一大盆,首要咱们预备500克玉米面+200克面粉,用牛奶和面,加5克酵母粉

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打5个鸡蛋,用筷子搅成面絮,揉成软面团,别太硬了,尽量的软,假如不软就在加些牛奶,横竖不加一滴水

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像这样,揉成软面团就行了。

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放在温暖当地发酵到2倍大,其实做面食,只需你的面揉的软,便不吃力气,小时候不知道为啥,家里每次做大馒头都是硬面的,那时候我力气小,使出吃奶的劲儿也揉不动,做一顿面食可累可吃力气了,不过硬面馒头的确好吃,越嚼越香,现在人们都简略化了,做的面食大多是软面的,吃起来也很好吃,像面包似的,您更喜欢吃哪种呢?

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发好的面团,咱们把它直接放进篦子里,下面垫上纱布,或许篦子抹油,盖上盖子发酵到2倍大,这儿要注意的是,篦子的四周一定要留空地,否则不容易熟的哦,留满足的空地是让蒸汽上升的

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这儿有必要等它醒发到2倍大再开战,这步很要害,假如没有醒建议气泡蜂窝,那么做出来的就不暄软,所以不要着急,的确看到醒发到2倍大了在开战蒸熟,慢工出细活,醒发大约需求2个小时,大火烧开后大约30分钟就可以蒸熟了

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放在案板上,切开成小份,就可以上桌吃啦,特别的香甜可口

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本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只要粗细之别。玉米面含有丰厚的养分素,按色彩区别有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食物许多,在美国和其经研讨发现玉米中含有很多的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、防备肠癌、美容养颜、推迟变老等多种保健成效,也是糖尿病人的适合佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改进食物中较好的一种,制品现已熟化,运用80度左右的温水浸泡十分钟左右就可以食用,色彩金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面彻底保留了玉米的养分成份和调度功用,并改进了粗粮面食物口感欠好和不易消化的缺陷。